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[转帖] 拔丝苹果[1P]

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做这菜 一直做不出拔丝的效果
本帖最近评分记录
  • mkopji 金币 -10 刷版!警告! 2011-4-11 22:02

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做法简单,没想到一道拔丝菜还能做出这么多的做法出来,支持了

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这菜不会啊~关键是炒糖色~难啊!!老是变黑!

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我从小就喜欢吃拔丝苹果拔丝香蕉 不过我个人感觉香蕉要好吃一点

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太好看了,都可以以假乱真当成真的荤菜了
味道肯定不错。

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拔丝类的菜就是好吃!但是,太难做了,一直学不会

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最后那个糖丝不好弄啊,在外打工,宿舍只有电饭煲,回去做这个试试

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拔丝菜就是火候很重要,不然不好吃,家里做的话费油!

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回复 1楼 的帖子

这道菜的关键就在于熬糖水时的温度,掌握不好的话,糖水就会焦掉,做出的菜就会发苦。对于新手来说比较难掌握i的。

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这个算是家庭比较传统的甜食,四川甜食比较少,可以试试看了

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