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[转帖] 苏菜—小鸡炖蘑菇[1P]

洗风白马

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71楼 大中小发表于 2011-4-2 00:05 只看该作者

东北菜的"小鸡炖蘑菇"里面是含有粉条的,而苏菜版本里面则没有放.

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bingci

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72楼 大中小发表于 2011-4-2 00:24 只看该作者

小鸡炖蘑菇什么时候变成苏州的了。不是一种东北的菜么

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bulanzo198673

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73楼 大中小发表于 2011-4-2 01:19 只看该作者

东北的小鸡炖蘑菇怎么一下子变苏菜了！不知道味还是不是那个味

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mozhang321

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74楼 大中小发表于 2011-4-2 02:39 只看该作者

这这就是传说中的小鸡炖蘑菇，我从前就想尝尝了一直没机会，这次一定要试试

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chenyu2006

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75楼 大中小发表于 2011-4-2 07:58 只看该作者

鸡块过油，蘑菇过水，再在一起炖。我喜欢吃油多一点，但是老婆喜欢少一点，郁闷，所以这道菜一直没在我家菜谱上出现，只在酒店吃过

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火星人11

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76楼 大中小发表于 2011-4-2 08:02 只看该作者

小鸡应该是童子鸡吧？童子鸡的话这道菜很补的！我也学做着吃。。。

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N1M0

小丑鱼-尼莫

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SIS001叁周歲紀念论坛银级认同勋章论坛贡献勋章色城其他征文金奖勋章一个人的快乐

77楼 大中小发表于 2011-4-2 08:28 只看该作者

不是吧？我一直以为小鸡炖蘑菇是东北菜呢，长知识了！

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mghunter

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78楼 大中小发表于 2011-4-2 10:05 只看该作者

小鸡一定要是土鸡才好吃，要是肉鸡的话一点都不鲜了

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peakunicom

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79楼 大中小发表于 2011-4-2 18:59 只看该作者

我吃得比较好的那就是山西运城中心站对面的那家的，我一人吃了一大碗，靠！自认为是最好吃的，呵呵

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开开眼

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80楼 大中小发表于 2011-4-2 20:30 只看该作者

蘑菇的选择大有讲究啊，东北要用榛蘑，山东可以用松蛾，还有香菇也能炖。

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