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[转帖] 苏菜—小鸡炖蘑菇[1P]

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这个不是东北菜么?小鸡要用小公鸡,蘑菇要用榛蘑。

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原来家里面吃的煮鸡是这个菜的旁系啊,但是什么料都没放

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东北的小鸡炖蘑菇比较考究,用法要严格一点,菇是东北的特产榛蘑,江苏这边山不多,菇的种类不多,产量也低,不大能吃上好菇.

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话说小鸡炖蘑菇不是用的一般的蘑菇,是要用上好的口蘑炖出来的,而口蘑也只有关外出产

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没有吃过很希望有机会尝尝
听说是毛刚开始硬的鸡最好

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鸡肉配蘑菇是很可口,我每次做的时候都喜欢干一点的

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这个看起来很不错啊,有机会可以尝试一下,多谢楼主
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这个菜名可是闻名的东北菜,做法是南方的,放了辣椒,放了蘑菇很营养的。

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小鸡炖蘑菇是很平常的家常菜了,居然也能够上大场面的,四川的也好像有这个做法

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苏菜没有这一道菜的吧,这是北方的一道菜!

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