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[转帖] 苏菜—小鸡炖蘑菇[1P]

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小鸡炖蘑菇在印象中好像东北菜,里面的蘑菇是要用榛蘑的.

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..我明白楼主的意思`因为他家是苏州的~他做的菜拍的照`所以说是苏菜 恩恩

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听名字是东北的菜啊。。。楼主再加些粉皮是不是更好啊

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个人较喜欢喝汤清一点的鸡汤,这汤有点混。

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这儿怎么是苏菜,我总觉得是东北的,得空多露几手吧。

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和东北不同的  东北用的是大山里面的一种红蘑菇  很有特色的  这个貌似就是香菇

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小鸡炖蘑菇,东北做法还要加粉条。这样也是很不错的。

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这个照片是楼主的小鸡炖蘑菇吗?怎么看不出有什么酱油上色的结果啊,这个菜色好象是本色啊

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这个。。。是苏菜吗?
东北菜的小鸡炖蘑菇里小鸡和蘑菇的选择也是不同的,有时还会加入适量粉条,口感极佳。

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正宗小鸡炖蘑菇是用放养的土鸡和雨后初生的蘑菇做出来的。小鸡炖蘑菇不一定就得是东北的。

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