[转帖] 苏菜—小鸡炖蘑菇[1P]

披着羊皮的羊

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101楼 大中小发表于 2011-4-5 02:15 只看该作者

小鸡炖蘑菇在印象中好像东北菜,里面的蘑菇是要用榛蘑的.

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tp5555 该用户已被删除	102楼大中小发表于 2011-4-5 02:41 只看该作者 0 ..我明白楼主的意思`因为他家是苏州的~他做的菜拍的照`所以说是苏菜恩恩
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yunb911 该用户已被删除	103楼大中小发表于 2011-4-5 10:25 只看该作者 0 听名字是东北的菜啊。。。楼主再加些粉皮是不是更好啊
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mmmbbbddd

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104楼 大中小发表于 2011-4-5 10:50 只看该作者

个人较喜欢喝汤清一点的鸡汤，这汤有点混。

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laocan02

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105楼 大中小发表于 2011-4-5 16:45 只看该作者

这儿怎么是苏菜，我总觉得是东北的，得空多露几手吧。

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冷色浪漫该用户已被删除	106楼大中小发表于 2011-4-5 18:46 只看该作者 0 和东北不同的东北用的是大山里面的一种红蘑菇很有特色的这个貌似就是香菇
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sun1458 该用户已被删除	107楼大中小发表于 2011-4-5 21:38 只看该作者 0 小鸡炖蘑菇,东北做法还要加粉条。这样也是很不错的。
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长根

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108楼 大中小发表于 2011-4-5 23:39 只看该作者

这个照片是楼主的小鸡炖蘑菇吗？怎么看不出有什么酱油上色的结果啊，这个菜色好象是本色啊

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dearfu 该用户已被删除	109楼大中小发表于 2011-4-7 15:40 只看该作者 0 这个。。。是苏菜吗？东北菜的小鸡炖蘑菇里小鸡和蘑菇的选择也是不同的，有时还会加入适量粉条，口感极佳。
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众神的黄昏该用户已被删除	110楼大中小发表于 2011-4-9 01:00 只看该作者 0 正宗小鸡炖蘑菇是用放养的土鸡和雨后初生的蘑菇做出来的。小鸡炖蘑菇不一定就得是东北的。
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