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[转帖] 蒜苗炒肉[1P]

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我也常做这道菜,老婆超爱吃
不过我跟楼主做的不太一样
我只买上好的五花肉切成片
烫过水后放少许油下锅
爆炒一会儿,然后放少许生抽,少许老抽,蚝油加盐味精鸡精
炒出香味来,然后放蒜苗,再炒个两分钟左右直接上碟、
虽然简单了点,但下饭很好
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  • mkopji 金币 +1 交流 2011-4-5 01:38

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都是砖家啊,看着大家的评论感觉比看色片还有劲,哈哈

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你应该把酱油换成生抽,这样做出的菜看着比较好,如果你直接放的酱油,那么就如你图片中的一样,

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我炒这道菜的时候,蒜苗分两次放入,先放带杆的部分,快熟的时候再放入带叶的部分

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如是我做,我不会放生抽或者酱油,我用郫县豆瓣酱炒,出来就是回锅肉的味道。

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经常吃这菜,不过吃的更多的是炒回锅肉!呵呵。

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蒜苗炒肉,再加点儿辣椒,配米饭吃,非常的下饭啊,很香

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去年开始喜欢上了吃蒜苗,今天好好的学一下,做得更好

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蒜苗回锅肉很香,可惜我LP不吃蒜苗,家里很少做,唉

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把肥肉的肥油煎出来,这样没有油腻感,非常好吃的。

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