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[转帖] 妈妈私房菜--豆角煎蛋[7P]

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1楼大中小发表于 2011-3-31 08:28 只看该作者

妈妈私房菜--豆角煎蛋[7P]

烹制方法　

材料：豆角（4条）、鸡蛋（6只）、葱（2根）
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐

1　豆角洗干净后去头去尾，切成小颗粒状

2　取一大碗，将6颗鸡蛋打入碗内，用盐调味

3　切少许葱花，放入鸡蛋液内打匀，煎鸡蛋的味道会更香

4　烧热油锅，放入豆角粒翻炒一会儿，用少许盐以及糖调味

5　倒入鸡蛋液，转小火慢慢将鸡蛋饼的两面都煎香、煎透

6　出锅前，将鸡蛋饼分成六分，即可上碟

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秦蝶

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2楼大中小发表于 2011-3-31 08:51 只看该作者

第一次知道这样的吃法，很新鲜的，值得去尝一尝

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jgy110 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-3-31 09:11 只看该作者 0 样子确实不怎么样，小女孩有点像菲律宾人啊，好黑。
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4楼大中小发表于 2011-3-31 10:48 只看该作者

这鸡蛋会不会太多了，以前只听过青椒煎蛋的

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8286021 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-3-31 15:29 只看该作者 0 简单方便是家常菜的关键要素，如果营养丰富那就是太完美了，这个菜应该符合以上要素，所以我会自己烧一盘。
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xiaocaolove

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6楼大中小发表于 2011-3-31 15:34 只看该作者

楼主太不用心了，把鸡蛋煎得这么上色！金黄色就好了嘛

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123456zhangyue1

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7楼大中小发表于 2011-3-31 17:01 只看该作者

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gotok

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8楼大中小发表于 2011-3-31 17:43 只看该作者

苦瓜煎蛋什么的都是经常，豆角没试过，有机会试试，不过这个季节豆角有点贵。

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shanyang251

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9楼大中小发表于 2011-3-31 17:45 只看该作者

这个。。我也是第一次见这样的做法经常吃鸡蛋里放葱末的。回去试试，鸡蛋炒出来软，夹点硬的东西在里面很有嚼头啊哈哈

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sawtooth 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-3-31 17:46 只看该作者 0 豆角煎蛋，一般都是吃得小葱煎蛋，收下啦，学习学习！
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