[转帖] 蒜香烧鲶鱼[8P]

ahhs555 该用户已被删除	31楼大中小发表于 2011-4-17 08:33 只看该作者 0 烧这个鱼的时候，如果放点豆腐，再做成锅仔味道会更好。
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lshwjl

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32楼 大中小发表于 2011-4-17 12:25 只看该作者

这种鱼有营养，尤其是炖的时候要多加些汤了，喜欢喝汤

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www66666

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33楼 大中小发表于 2011-4-17 12:58 只看该作者

看鱼肉的色泽好鲜艳啊，加上高级的厨艺，露珠真是哈有口福啊！

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bjlaoli

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34楼 大中小发表于 2011-4-17 15:07 只看该作者

鲶鱼处理不好容易腥臭，应该多加白酒，是比较能去腥的，鲶鱼性偏寒，不易多吃。

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长根

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35楼 大中小发表于 2011-4-17 21:14 只看该作者

鲶鱼这种肉厚刺少的鱼特别适合超级怕鱼刺的我，不过我比较喜欢红烧，要烧到汤水变稠才行

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tangmudier

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36楼 大中小发表于 2011-4-17 22:11 只看该作者

看着真不错,有空的时候试试,我一般做的都是炖茄子.

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钓鱼RG 该用户已被删除	37楼大中小发表于 2011-4-17 22:11 只看该作者 0 这样汤味道很鲜美肉也比较细腻真想去尝尝啊！
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waxx8540

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38楼 大中小发表于 2011-4-18 18:37 只看该作者

楼主的这种鲶鱼现在在我们这边已经很少了,不常吃的上,前年去广西苹果,那儿到处是,这鱼肉嫩,味道也很好.

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kylin2love

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39楼 大中小发表于 2011-4-18 19:51 只看该作者

上次去家常菜馆吃过一道鲶鱼，居然很腥，太让我失望了

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flysuntech 该用户已被删除	40楼大中小发表于 2011-4-18 22:26 只看该作者 0 做的这么好，鲶鱼那能做的这么好，真是难得啊。
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