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[转帖] 蒜香烧鲶鱼[8P]

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看着别人做的鲶鱼那么好吃,总想自己动手做一下,又怕不成功,先学习了

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看过程很简单,但是自己真正做这道菜的时候口味总是差很多,不知怎么回事。

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很让人有食欲的一道大菜。我自己非常喜欢吃鱼,而且像鲶鱼这种肉质嫩而刺少的鱼就更是上品了。

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鲶鱼极其嫩滑,但是有不少人是不吃无鳞鱼的。

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楼主,图挂了,非常想学这道菜,能不能把他补上,或者是介绍的再详细一点,我很喜欢用蒜烧出来的菜,味道特别的香,非常过瘾。

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原来也很喜欢吃鲶鱼,但后来听说鲶鱼养殖是非常不卫生所以就不吃了。但看了楼主的帖子又忍不住想试着做做了。

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鲶鱼做之前先用开水烫一下,就能去土腥味。还有,炸之前把鱼肉沾点干面粉,就不会粘锅,也不会碎。

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鲶鱼做好了很好吃的   看楼主提供的加上蒜    应该把鲶鱼的油腻去点   不错的

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鲶鱼比較不好處理 原因在於如果不做好 會感覺很不新鮮的啊

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鲶鱼的味道个人感觉不是那么好吃 能不能换种鱼来烧呢

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