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标题: [转帖] 妈妈私房菜--香肠炒豌豆[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-4-7 08:50 标题: 妈妈私房菜--香肠炒豌豆[6P]

烹制方法　

材料：香肠（40g）、蜜豆（180g）
调料：盐（3g）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）

1　蜜豆用流水冲洗干净；香肠切成小粒，待用

2　烧开小半锅水，水沸时将蜜豆放入

3　下盐调味，将蜜豆煮至六成熟，捞出沥净水分待用

4　烧热油锅，放入香肠粒爆香，下些许盐以及糖调味

5　倒入蜜豆粒，与香肠翻炒均匀后，即可盛起食用

作者: fengdan521 时间: 2011-4-7 10:53

似乎很简单呢，自己有时间也可以做做，家常小炒咯

作者: songdashao2011 时间: 2011-4-7 11:23

颜色很好看，豌豆的营养价值很高，配上爆炒香肠的香味这道菜很美味。

作者: feng6981 时间: 2011-4-7 18:37

那个图片上看起来，应该是红肠或者火腿肠，不是香肠啊
也不豌豆，应该是青豆

作者: 抬杠男 时间: 2011-4-7 19:06

这个豆子怎么是黄色的呢，我记得豌豆是绿的啊，是我的记忆出了偏差？

作者: 522165438 时间: 2011-4-9 09:47

香肠炒豌豆，把香肠换成腊肉估计也不错的啊

作者: 寂寞的小狗 时间: 2011-4-9 10:27

看起来很简单的样子，但是其中却包含了家人的深情，值得一坐

作者: guobinmoon3 时间: 2011-4-9 20:14

确实不错学习到了楼主很用心菜也很好看

作者: tanat 时间: 2011-4-10 06:36

原来豌豆是要先煮熟的，呵呵，以前都是直接上锅炒了，感觉很不容易熟，这回知道了，谢谢楼主

作者: ADG1020 时间: 2011-4-10 07:06

a 啊，原来豌豆长这个样子啊。。。。
从没吃过豌豆

作者: mnjkl123456 时间: 2011-4-10 11:19

看来还行吧没有这样吃过豌豆一般干炒啊呵呵

作者: 李逵852 时间: 2011-4-10 17:58

会不会太单调了点，光是香肠与豌豆，在菜色上感觉是少了点。

作者: 蒲叔叔 时间: 2011-4-10 18:11

我原来自己还是做过只不过是火腿肠炒的好好吃的

作者: advlevel1 时间: 2011-4-10 18:32

以前我妈妈就经常抄这个给我吃，很美味。现在看到这个帖子又想到了以前了= =

作者: jf1010145 时间: 2011-4-10 18:48

图片上看那种豆子是青豆，肠也应该是火腿肠之类的，并不是青豌豆和香肠。
真正的豌豆炒香肠，应该使用豌豆角和广味香肠来做。
首先香肠切片，放入油锅，弯曲后加入青豌豆角，一起爆炒，起锅时加点盐和味精与白糖。

作者: you2me2 时间: 2011-4-10 22:03

非常不喜欢豌豆，从不太能入味，这个香肠味道重，看能不能协调下

作者: sangsang9988 时间: 2011-4-10 22:13

这道菜是孩子的最爱，豌豆和香肠他都很爱吃，但是没有搭配起来试过。

作者: 天天2010 时间: 2011-4-10 22:16

不错有胃口！看上去很好吃的样子,现在好饿呀

作者: yao741012 时间: 2011-4-10 22:31

原来香肠这样子也能炒我倒是没有做过有时间我在弄谢谢分享

作者: ahhs555 时间: 2011-4-17 17:23

不错的菜肴，比较适合小朋友的胃口，营养应该也够了。

作者: 长根 时间: 2011-4-17 21:12

我怎么看颜色和外形有点不太像香肠阿，看上去像是方腿炒豌豆

作者: 钓鱼RG 时间: 2011-4-17 22:13

看起来很简单的样子感觉很不容易熟

作者: 钓鱼RG 时间: 2011-4-19 12:55

看起来很简单的样子从没吃过豌豆

作者: golden916 时间: 2011-4-19 19:53

图片上是毛豆，要用豌豆，要嫩的那种，才好吃，我喜欢用春笋、豌豆、咸肉一起炒味道才地道！

作者: 8286021 时间: 2011-4-20 09:33

非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。

作者: 8286021 时间: 2011-4-20 09:45

非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。

作者: 8286021 时间: 2011-4-20 09:59

非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。

作者: 261329663 时间: 2011-5-9 13:08

菜有些简单呢，而且看起来没有什么食欲

作者: dqhily135 时间: 2011-5-11 14:41

这个菜如果加上点玉米粒和松子是不是颜色和营养更好一点

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