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标题: [转帖] 年糕彩椒[1P] [打印本页]

作者: 小天龙 时间: 2011-4-2 08:41 标题: 年糕彩椒[1P]

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原料：年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50g
调料：盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g　　
做法：
1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。
4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。
小贴士：　　
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。

作者: kyo117 时间: 2011-4-2 08:45

好吧，即使本白讨厌吃年糕这样的东西也不得不承认这菜花花绿绿的真的蛮好看的。

作者: kdzmm 时间: 2011-4-2 09:15

年糕软软的,吃起来没不筋道,不过做的色彩还比较不错

作者: zoe60 时间: 2011-4-2 09:20

说实话，真是到了南方才知道年糕还可以这么吃，以前在老家的时候年糕都是主食类的，到了南方才知道还可以做菜用

作者: 中色 时间: 2011-4-2 11:33

炒过几回年糕总是做不好，照着学习一下哈，看这回行不行。

作者: sjfaaaaaa 时间: 2011-4-2 19:27

看着颜色挺好看的，不过年糕糯米做的，多吃不易消化。

作者: m4poo 时间: 2011-4-2 19:59

第一次见到，竟然还是热菜，看图貌似做成凉菜也成啊。

作者: chenyongmei 时间: 2011-4-2 21:05

年糕这样做还没有吃过，以前都是吃甜的桂花年糕回头要试试做看好不好吃

作者: sbch 时间: 2011-4-2 23:17

好看不一定好吃的。那菜是我们宁波人的特色菜。

作者: 老衲弘一 时间: 2011-4-4 13:33

想不到年糕还能做菜吃，我们这里年糕是甜品。不知道用来做菜味道怎么样。

作者: sxiilnlg 时间: 2011-4-6 18:21

还是第一次看到这种做法，以前都是用年糕拌蛋煎的，受教了

作者: winzero20202020 时间: 2011-4-6 19:37

菜色是挺好看红红绿绿的，不过味道未必好，只有青椒、红椒、黄椒和年糕，好像太清淡了。

作者: 522165438 时间: 2011-4-9 10:23

年糕加上黄宏两色的彩椒，看看就能调动胃口啊，爽啊

作者: guobinmoon3 时间: 2011-4-9 20:16

确实不错学习到了楼主很用心菜也很好看

作者: ahhs555 时间: 2011-4-18 11:20

年糕我不是很喜欢吃，一点点就可以了，还是米饭和菜好。

作者: sev 时间: 2011-4-18 12:56

这道菜颜色很不错哟。年糕我爱哈哈口感和甜味都很喜欢~

作者: 261329663 时间: 2011-5-9 13:06

年糕软软的,吃起来没不筋道,不过做的色彩还比较不错

作者: hfdseapfro2 时间: 2011-5-10 16:19

从来没有这样吃年糕,是不是只有朝鲜人才吃炒年糕。

作者: gwq000312 时间: 2011-5-10 20:02

白白红红绿绿，颜色非常的鲜艳，相信口感也是非常的好啊

作者: 陆地小花 时间: 2011-5-10 20:40

呀，这招新鲜，加葡萄酒煮的。
而且现在才知道，是把年糕用水煮一下再切的。
而不是切了再煮，然后炒片刻就可以了。

作者: shaolin 时间: 2011-5-10 20:51

同样炒过几回年糕总是做不好，照着学习一下哈，看这回行不行。

作者: liangyeah 时间: 2011-5-10 21:11

颜色搭配的很漂亮，作为一个副菜的话应该很不错

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