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比咖啡厅还赞的自制松饼——比利时松饼[7P]
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作者:
bgq
时间:
2011-3-28 20:23
标题:
比咖啡厅还赞的自制松饼——比利时松饼[7P]
最近在咖啡厅的菜单里，放眼皆是松饼、煎制松饼和可丽饼。松饼有很多种，其中的比利时松饼，因为加了酵母的缘故，使得突起的部分酥脆可口，却也拥有面包般的松软口感。加上喜欢的水果、鲜奶油和冰淇淋等，再配上一杯咖啡，好好地享用吧！
材料：（8个的量）
高筋面粉120克， 低筋面粉80克， 速发干酵母4克， 砂糖30克，盐3克， 奶油60克， 鸡蛋1枚， 蜂蜜15克， 牛奶50克。
步骤1：将经过一次发酵的面团挤出空气并滚圆。
步骤2：分成8等分。
步骤3：将分成8等分的面团各自重新滚圆后，放置约20分钟进行中间发酵。
步骤4：将面团放入松饼机里。
步骤5：当正反面都烤成金黄色时就完成了。
作者:
14line
时间:
2011-3-28 20:42
比利时的东西做得挺精致的，特别是巧克力。在饮食方面有点像法国，很讲究啊。
作者:
k-wenli@163.com
时间:
2011-3-29 01:53
很像小时候吃的鸡蛋饼哦，就是不知道吃上去是什么味，一样不一样，呵呵！
作者:
dtlrx7
时间:
2011-3-29 02:32
这个我在世博的时候吃过了，感觉跟超市卖的华夫饼吃起来一样，不过吃多了上火 口感还是挺不错的 松松软软的
作者:
weasdf123
时间:
2011-3-29 09:06
看着挺可爱的，记得以前学校门口有一种小吃就是把面浆倒在鱼形状的铁容器里，加上巧克力或者其他的果酱，用小火慢慢烤，吃起来酥脆甜甜的，可惜现在校门口很少卖了，也不知道搬哪去了
作者:
woaisiswoaisis
时间:
2011-3-29 09:39
感觉很一般嘛，不知道味道怎么样，也不知道家里的微波炉可以做这个松饼不，要是可以的话，自己回家试一试
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-3-29 10:34
上面放的好像是桑葚、猕猴桃、蓝莓、芒果？看起来比什么都不加的松饼漂亮多了啊。
作者:
wwater
时间:
2011-3-29 14:44
比利时松饼口感实在是太松软，有的人并不喜欢，但很好看
作者:
adminroot17
时间:
2011-3-29 15:23
松饼的大小和曲奇饼差不多，但是比曲奇饼柔软，而且还能配上各种水果
作者:
meng1
时间:
2011-3-29 18:47
看了图片才知道，就这么简单的啊？原来想像这样的美味西点制作一定很复杂。但配料的选择和松饼机烤制的时间似乎不容易掌握。
作者:
tao1234567
时间:
2011-3-29 19:59
松饼机是啥玩艺阿，是不是就是烤箱阿，请楼主明示
作者:
luifen
时间:
2011-3-29 20:10
不知道对炊具有什么考究没有，做出来会有多大不同。
作者:
110237654
时间:
2011-3-29 22:24
图片这些是楼主自己做的啊。楼主真厉害，做得很好。好好向你学习了。
作者:
linshi666
时间:
2011-3-31 02:14
标题:
越是最简单的食材，通过大师们的创作，成就不一般的视觉与味觉的感受！
越是最简单的食材，通过大师们的创作，成就不一般的视觉与味觉的感受！
作者:
yuzaifei
时间:
2011-4-1 00:26
，感觉跟超市卖的华夫饼吃起来一样，不过吃多了上火 口感还是挺不错的 松松软软的
作者:
richardliu1208
时间:
2011-4-3 10:55
做出来的效果很不错哦~，呵呵，不知道尝起来味道怎么样
作者:
zhangchengege
时间:
2011-4-3 11:27
确实很赞啊，很多美食其实是可以自己制作的，楼主又让我坚信了这一点
作者:
baxi80
时间:
2011-4-3 16:56
这个比利时松饼 从外形上看金黄诱人 再加上那些水果应该是不错的一道美食
作者:
fengzhi
时间:
2011-4-3 19:46
哦！高手，一看图片就极其漂亮，会做这个的女生一定不愁找个好人家的。
作者:
qjf99999
时间:
2011-4-3 20:42
松饼烤制的非常好，我也很喜欢吃，发明的人很伟大
作者:
pangzi555
时间:
2011-4-6 15:20
松饼从来都没吃过，哪里有卖啊，去尝试一下。
作者:
jjysqr
时间:
2011-4-6 20:51
这个饼干好吃嘛？我在必胜客点过一次，说实话味道不咋的，西式糕点很多都是好看不好吃的那种。
作者:
godldh
时间:
2011-4-6 23:28
很精致很好吃的感觉哈~看来就想感觉去做个试试哈~
作者:
ericwyu
时间:
2011-4-7 18:38
不知道有没有意大利批萨好吃呢。。看起来不粗uo
作者:
大鸡鸡是我
时间:
2011-4-7 23:03
面食最不容易掌握烘焙的时间了，估计要失败很多次才会有点窍门
作者:
x6403185
时间:
2011-4-10 10:21
这个做起来太麻烦啦，还要搞个东西来烤的，要是不用烤还好
作者:
a0579119
时间:
2011-4-10 12:23
看了图片在知道，就是这样的降低难度，刚请了面点师，原来自己也可以做的很好
作者:
longhuige
时间:
2011-4-11 10:02
不错，不错，看起来很好吃，支持了！！继续努力
作者:
ahhs555
时间:
2011-4-14 11:25
图片虽然未能欣赏的到，但是看了做法味道应该不错
作者:
ljhrwml
时间:
2011-4-14 20:02
看不到图片了 不过看介绍应该是不错的吧
作者:
waerdeng
时间:
2011-4-15 16:17
这种美食，可以做午后糕点吃，解解馋，还是很不错的。
作者:
oKANEo
时间:
2011-4-23 20:34
看着很诱人啊，但配置的时候还要蜂蜜，挺奢侈的
作者:
Sierna
时间:
2011-4-24 13:21
饿，我只能无责任的说这么一句：楼主你的图挂了请补图！
作者:
a523357119
时间:
2011-4-25 10:47
标题:
回复 1楼 的帖子
以前觉得制作很复杂的，现在看了觉得原来这么简单啊
作者:
tokzocfuck
时间:
2011-4-25 13:46
怎么到我的时候图片就看不到了，比利时这个国家还是很想去的。
作者:
liuxing168
时间:
2011-4-25 15:27
这个松饼原来这么简单啊。有美味又可口，回头一定要自己做做。收藏
作者:
kaizi2609396
时间:
2011-4-25 19:16
不错不错！ 个人认为蛮好吃的 ！
作者:
panfeng7711
时间:
2011-4-28 16:03
这个我在世博的时候吃过了，感觉跟超市卖的华夫饼吃起来一样，不过吃多了上火 口感还是挺不错的 松松软软的
作者:
bestlover123
时间:
2011-4-28 16:48
比利时的松饼，就像宝岛的车轮饼一样，算是蛮普遍的平民美食，但我们一般吃到的松饼比较软，蜂蜜淋上去，要马上吃，不然就会湿掉影响口感。如果用进口的甜菜糖代替蔗糖，这种糖经过热烤后，还能保持细致的结晶，所以吃的时候还有沙沙的口感，却又不会太甜，像这样一盘原味松饼加任何一种饮品。
作者:
billylu0825
时间:
2011-4-28 17:02
好像我们这边也有比利时松饼 我吃过一般般 特甜，特腻！
作者:
georgexlf123
时间:
2011-4-29 23:42
图貌似挂了
看不到啊
话说我还想进来看看松饼是怎么自制的呢
唉。悲剧了
作者:
yyyylkq
时间:
2011-4-30 21:35
劳师动众的做这个不值啊，也许很好吃但是时间耗不起
作者:
154484697fei
时间:
2011-5-2 21:19
看真的真很不错 但我不怎么爱吃这类食物
不知道吃起来怎样
作者:
给我一本黄书
时间:
2011-5-3 01:30
学点点心其是挺好，这个松饼看起来也不错，而且掌握着一种就可以自己开发很多种。
作者:
landor
时间:
2011-5-3 16:25
松饼既韧又软，是下午茶的最佳伴侣。
感觉花生松饼和巧克力松饼喜欢的人最多些。
作者:
nhkxs
时间:
2011-5-5 16:11
。这个版块要关掉，要关掉。不然口水会流光的。
作者:
qqtlu918
时间:
2011-5-5 16:54
欧洲那边的甜点本来就不错，我们这儿的面包房已经中式化了
作者:
lcdgg
时间:
2011-5-5 21:23
标题:
回复 1楼 的帖子
很简单啊，不过不知道自己做的时候会遇到什么问题。
作者:
chen76308
时间:
2011-5-5 21:44
竟然还要松饼机。。。这样的话不好在家里做了啊~~
作者:
dongshui15
时间:
2011-5-5 21:52
松饼哪里都能做，不一定非要比利时的，只不过那里的比较正宗！
作者:
hanfeng7
时间:
2011-5-5 22:32
我为啥看不到图呢？不过介绍的很详细，有机会试试
作者:
jjn900
时间:
2011-5-7 23:01
松饼的大小和曲奇饼差不多，但是比曲奇饼柔软，而且还能配上各种水果
作者:
marlik
时间:
2011-5-8 11:42
这个好做哦，在家里就可以弄，下次要女朋友弄着吃
作者:
fysyfz
时间:
2011-5-8 17:29
跟超市卖的华夫饼吃起来一样，不过吃多了上火 口感还是挺不错的 松松软软的
作者:
ha118
时间:
2011-5-11 15:26
图片都看不到啊，比利时的东东说真的还没吃过。
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