[转帖] 妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]

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1楼大中小发表于 2011-4-14 09:53 只看该作者

妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]

烹制方法　

材料：大芋头（半个）、水（1碗）　　
调料：白砂糖（4汤匙）、刀嘜纯正花生油（适量）

1　将芋头削皮，切成比小指略细的条状

2　锅中倒入适量食用油，待油六成热后，下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出

3　待芋头稍凉后，下锅用中火再炸一分钟，上色后捞出沥净油

4　洗净油锅，倒入水以及白砂糖，将砂糖融成浆

5　把炸好的芋头下锅翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火

6　熄火后，用镬铲不停用力翻炒芋头，直到看到砂糖均匀地粘在芋头上

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w521zzz 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-4-14 17:12 只看该作者 0 南方口味，不知道好吃不好吃啊。呵呵，我还没炒过芋头呢
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tom007 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-4-14 17:16 只看该作者 0 很好吃的，如果另外再加点桂花蜂蜜，口味就更棒了。
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ahhs555 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-4-15 16:33 只看该作者 0 这种很纯素的菜肴，我个人不是太过于喜欢，少许就行了
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eskimoan 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-4-17 14:33 只看该作者 0 家常菜哟哟家常菜的味道你说呢。。。。。本帖最近评分记录 mkopji 金币 -2 万能 2011-4-18 23:05
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流浪的ren

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6楼大中小发表于 2011-4-17 21:22 只看该作者

第一次听说，不知道口味怎样，有机会iqu尝试尝试了

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钓鱼RG 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-4-17 22:08 只看该作者 0 有机会尝试尝试了家常菜本帖最近评分记录 mkopji 金币 -2 万能 2011-4-18 23:05
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flysuntech 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-4-17 22:25 只看该作者 0 芋头很好，能做的这么好真是难得，口水啊。
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钓鱼RG 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-4-19 12:54 只看该作者 0 不知道口味怎样能做的这么好真是难得本帖最近评分记录 mkopji 金币 -2 万能 2011-4-20 22:10
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老猪肥

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10楼 大中小发表于 2011-4-25 14:34 只看该作者

反沙芋头很好吃，就是我总是做得差那么一点味道！

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