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» 妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]
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妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]
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妈妈私房菜--潮汕翻砂芋[7P]
烹制方法
材料:大芋头(半个)、水(1碗)
调料:白砂糖(4汤匙)、刀嘜纯正花生油(适量)
1 将芋头削皮,切成比小指略细的条状
2 锅中倒入适量食用油,待油六成热后,下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出
3 待芋头稍凉后,下锅用中火再炸一分钟,上色后捞出沥净油
4 洗净油锅,倒入水以及白砂糖,将砂糖融成浆
5 把炸好的芋头下锅翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火
6 熄火后,用镬铲不停用力翻炒芋头,直到看到砂糖均匀地粘在芋头上
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w521zzz
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发表于 2011-4-14 17:12
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南方口味,不知道好吃不好吃啊。呵呵,我还没炒过芋头呢
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tom007
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发表于 2011-4-14 17:16
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很好吃的,如果另外再加点桂花蜂蜜,口味就更棒了。
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ahhs555
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发表于 2011-4-15 16:33
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这种很纯素的菜肴,我个人不是太过于喜欢,少许就行了
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eskimoan
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家常菜哟哟家常菜的味道 你说呢。。。。。
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第一次听说,不知道口味怎样,有机会iqu尝试尝试了
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钓鱼RG
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有机会尝试尝试了家常菜
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flysuntech
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芋头很好,能做的这么好真是难得,口水啊。
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钓鱼RG
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发表于 2011-4-19 12:54
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不知道口味怎样能做的这么好真是难得
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发表于 2011-4-25 14:34
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反沙芋头很好吃,就是我总是做得差那么一点味道!
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