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[转帖] 香煎羊小排[5P]

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香煎羊小排[5P]



材料:羊小排300克、色拉油3大匙、红葱头、蒜末各1/2大匙,酱油、高汤各1大匙,酒、糖各1小匙

腌料:红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头各100克,水150克、玉米粉1小匙、盐、糖各少许



1腌肉

将红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头,加水倒入果汁机打碎,过滤后取汁加入玉米粉、盐、糖拌匀,放羊排腌1小时。



2油煎

锅中加入2大匙色拉油烧热,放入腌好的羊小排煎熟,取出备用。



3调味

用1大匙油爆香红葱头、蒜末,再加入酱油、高汤、酒、糖炒香后放入做法2的羊排,均匀裹上调味后熄火即成。

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看着就流口水,其实炸好了撒点调料就可以了,原味最好吃。

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楼主威武 做的很好 回头试试看下 做的怎么样

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羊排也是俺的大爱,不过都是在外面吃,在家里自己还真没操作过

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确实不错 学习到了 楼主很用心 菜也很好看

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看起来貌似很好吃的样子,酱料看起来很能增长人的食欲!

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成品效果不错,不知道味道如何,回头试一试
本帖最近评分记录
  • mkopji 金币 -4 万能 2011-4-10 21:01

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吃猪肉不好,猪排更没味,还是羊排好,看图片就想吃。

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买到合适的羊排很重要啊,否则的话,膻味就太重了。

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看着就给力,感觉色泽很好 食材也比较凑齐值得一试,吧唧吧唧嘴想吃啊

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